PIKKUPURTAVAT

Perinteiset ranskalaiset perunat ja valkosipuliaioli 6

Bataattiranskalaiset, parmesaanijuusto ja tryffelimajoneesi 7

Grillatut Padrón-paprikat 8

Kanansydämet tomaattisessa chorizo-makkarakastikkeessa 9

Kataifi-taikinaan käärityt tiikerikatkaravut ja mausteinen majoneesidippi 10

Juusto- ja leikkelevalikoima: 15.5
Morbier- ja Manchego-juustot, prosciutto, chorizo, mortadella, viikunahillo, oliivit ja pähkinät

Uunissa paistettu Camembert-juusto, tryffelihunaja, puolukkahillo, patonki ja grissini-leipätikut 16.5

Selvennyksiä:
Aioli: Valkosipulilla maustettu majoneesimainen kastike.
Padrón-paprikat: Pieniä espanjalaisia vihreitä paprikoita, joista osa saattaa olla tulisia.
Kataifi: Erittäin ohutta, rapeaksi paistettavaa taikinaa.
Grissini: Italialaisia rapeita leipätikkuja.

ALKURUOAT

Punajuuricarpaccio, vuohenjuusto, karamellisoidut saksanpähkinät, appelsiini, pikkelöidyt sinapinsiemenet ja vadelmakastike 9

Raikas salaatti, grillattu päärynä, Gorgonzola-sinihomejuusto, karamellisoidut saksanpähkinät ja sitruuna-hunajavinegretti 10

Monnitartar, pinjansiemenet, viiriäisenmuna, minttu-hunajavinegretti ja focaccia-leipä 13

Kevyesti grillatut kampasimpukat, palsternakkapyree, marinoitu fenkoli, lime-emulsio ja kirjolohen mäti 17.5

Hirvenliha-tataki, kevätsipuli, kyssäkaali ja ponzu-kastike 18.5

Selvennyksiä:
Carpaccio: Erittäin ohuiksi viipaleiksi leikattu raaka-aine.
Tartar: Hienoksi pilkottu, yleensä raakana tarjottava kala tai liha.
Tataki: Japanilainen valmistustapa, jossa liha paistetaan nopeasti pinnalta mutta jätetään sisältä raa’aksi tai lähes raa’aksi.
Ponzu: Japanilainen sitruksinen soijapohjainen kastike.
Vinegretti: Öljypohjainen, yleensä etikkaa tai sitruunamehua sisältävä salaatinkastike.

KEITTO

Bouillabaisse – ranskalainen äyriäis-kalakeitto 14
Tomaattipohjainen keitto, jossa on katkarapuja, sinisimpukoita, vaaleaa kalaa ja kirsikkatomaatteja.

PÄÄRUOAT

Kuningasosterivinokas kookoskastikkeessa, mausteinen korealainen porkkanasalaatti ja kvinoa 16

Herkkutattiraviolit kermaisessa tryffelikastikkeessa 18

Kermainen pasta naudanlihalla, sienillä ja mustalla valkosipulilla 18

Black Angus -naudanlihaburgeri, suolakurkku, rucola, cheddarjuusto, pippurimajoneesi ja ranskalaiset perunat 19

Merikrotti rapean savoijinkaalin päällä, sitruunainen kapris-voikastike 23

Ankanrintafilee, palsternakka-juuriselleripyree, varsiparsakaali, palsternakkasipsit ja punaviini-kirsikkakastike 23

Naudan sisäfilee, grillatut porkkanat, minimaissi, pippurikastike ja maustevoi 29

Selvennyksiä:
Kuningasosterivinokas: Suurikokoinen, lihaisa ruokasieni.
Ravioli: Italialainen täytetty pasta.
Musta valkosipuli: Pitkään lämpökäsitelty valkosipuli, jonka maku on makeahko ja täyteläinen.
Merikrotti: Kiinteälihainen, arvostettu merikala.
Savoijinkaali: Kurttulehtinen, mieto kaalilajike.
Varsiparsakaali (broccolini): Parsakaalin kaltainen vihannes, jossa on pitkät, ohuet varret.
Black Angus: Lihakarjarotu, joka tunnetaan laadukkaasta naudanlihastaan.

JÄLKIRUOAT

Seljankukkakreemi, mustaherukkasorbetti ja rapeat tuile-keksit 8

Platzin lämmin omenapiirakka, kinuskikastike ja bourbonvaniljajäätelö 8

Suklaacrémeux, tyrnicurd ja manteli-saksanpähkinäpraliini 8

Pistaasifondant ja bourbonvaniljajäätelö 10

Selvennyksiä:
Crémeux: Erittäin pehmeä ja täyteläinen ranskalainen suklaakreemi.
Tyrnicurd: Tyrnimarjoista valmistettu makean kirpeä tahna.
Praliini: Karamellisoiduista pähkinöistä valmistettu makeinen tai rouhe.
Fondant: Pehmeä leivonnainen, jossa on usein valuva sisus.
Bourbonvanilja: Vaniljalaatu, joka ei itsessään tarkoita viskiä.
Tuile: Ohut ja rapea ranskalainen keksi.

Allergiat: Kysy allergeeneista henkilökunnalta.

Laskun jakaminen: Seurueen lasku voidaan jakaa enintään kuuteen erilliseen laskuun.